Förstå sig på anställningsprocessen
Medan många andra branscher numera använder sig av ATS (ansökningshanteringssystem) anställer de flesta restauranger sin personal på klassiskt sätt: en personalchef läser cv:n på papper och försöker avgöra vem som kan utföra jobbet bäst. För att lyckas, är det jätteviktigt att ditt cv snabbt och tydligt visar att du har precis den branschkunskap som chefen söker (och som konkurrenterna saknar). Om du som servitör eller servitris har arbetat på en topprestaurang, ökar det dina chanser att arbeta på en mer respekterad restaurang. Det kan i sin tur leda till fler kunder, större omsättning och mer dricks.
Personlig sammanfattning: visa upp din strålande personlighet
Din inledande personliga sammanfattning är en skriftlig version av det som restauranggästerna ser: ett leende ansikte som får dem att känna sig som hemma. Den personliga sammanfattningen är också rätt ställe att visa upp din expertis för en chef som behöver en disciplinerad, motiverad och tålmodig servitris/servitör - pronto! I den personliga sammanfattningen ska du lyfta fram dina starka egenskaper samtidigt som du presenterar kalla fakta. Ett par exempel på frågor: Hur många års erfarenhet har du? Bidrog du personligen till restaurangens goda rykte? Vilka specifika färdigheter har du? Kanske är det dina skills vid baren, kanske är det att presentera menyn - oavsett vad dina styrkor är som servitris, nu är det dags att accentuera dem i ditt cv.
Professionell och entusiastisk servitris med över tre års erfarenhet av att ta upp beställningar och servera mat i välbesökta restauranger. Skicklig på att leverera förstklassig service till alla gäster, vilket ökat restaurangens positiva rykte. Driven personlighet med energi, förmågan att multitaska och arbeta under press. Extremt kundfokuserad och hängiven. Ser till att alla säkerhetskrav och hygienregler för restaurang- och livsmedelsindustrin uppfylls.
Arbetslivserfarenhet: det här har jag att erbjuda
Arbetslivserfarenheten i ditt cv visar personalchefen att du vet hur man tar ansvar och håller kunderna nöjda. Lista dina erfarenheter i omvänd kronologisk ordning, med den senaste tjänsten högst upp. Beskriv dina uppgifter på ett konkret sätt och presentera gärna fakta och siffror om du kan.
Servitris, Café Blåbär, Stockholm
Februari 2018 - idag
- Tog emot beställningar på mat och dryck från restaurangens gäster och gav råd vid val av maträtter och dryck.
- Hade full koll på menyn och speciella (säsongs)erbjudanden.
- Kom med förslag till gästerna baserade på allergier eller andra specifika önskemål.
- Samarbetade väl med övrig serverings- och kökspersonal för att uppnå det ultima gemensamma målet; nöjda kunder.
- Hanterade livsmedel på ett hygieniskt och säkert sätt.
Servitris, Kalles café, Stockholm
Juni 2014 - februari 2018
- Hälsade alla gäster välkomna på ett effektivt och vänligt sätt och såg till att de fick en positiv upplevelse på caféet.
- Lämnade snabbt och tydligt beställningarna till kökspersonalen.
- Dukade bord och plockade disk.
- Hjälpte chefen instruera ny personal.
Barista, Espresso House, Solna
July 2012 - juni 2015
- Erbjöd gästerna en kaffeupplevelse som överträffade deras förväntan.
- Serverade drycker och smörgåsar samt skötte kassan.
- Samarbetade väl med övrig personal.
Utbildning: en intellektuell profil
Oavsett om du har en utbildning inom branschen eller precis har börjat, handlar det här avsnittet om att visa att du är villig att lära dig mer och utvecklas. En formell utbildning för servitörer och servitriser är sällan ett måste, eftersom man kan lära sig de flesta uppgifter på plats. Men om du har erfarenhet inom områden som turism, hotell- och restaurang- eller livsmedelssektorn, kan det absolut vara en fördel, speciellt om du är på jakt efter ett jobb på ett finare etablissemang. Även om du inte har tagit någon examen inom ett relaterat område, skadar det inte att visa att du har studerat. Om du precis har gått ut gymnasiet, kan du nämna programmet/betyget här eller om du studerar på en (yrkes)högskola, kan du berätta vilken utbildning du har påbörjat.
- Fotografprogrammet, Göteborgs universitet Augusti
2020 — idag
Stipendium från Svenska Fotografers Förbund
- Humanistiska programmet, Schillerska gymnasiet, Göteborg
Augusti 2012 — juni 2015
Färdigheter: dags att stråla
Oavsett hur stor eller liten erfarenhet du har, är det viktigt att visa upp dina kommunikations- och sociala färdigheter.
Mjuka färdigheter
Exempel på mjuka färdigheter: pålitlig, ärlig, driven, flitig, uppmärksam, effektiv. Visa arbetsgivaren att du redan har de egenskaper som en servitris/servitör behöver (så att hen inte behöver ägna tid åt att lära upp en ovänlig och sölig typ). Det är speciellt bra att fokusera på det här avsnittet om du är ny i branschen och inte har så många hårda färdigheter än (det skaffar man sig med åren).
Hårda färdigheter
Om du har jobbat som servitris eller servitör ett tag, kan chefen utgå ifrån att du vet hur man behandlar gäster med respekt. Använd då ditt cv för att visa specifika (bransch)kunskaper du har skaffat dig.
- Exceptionellt serviceinriktad
- Följer alltid gällande livsmedelssäkerhetspraxis
- Goda kommunikationsfärdigheter
- Bra på multitasking
Välja rätt cv-format och cv-mall
För en servitris eller servitör är ett enkelt och överskådligt cv ett måste. Oavsett om du är ny som servitris/servitör eller erfaren, använd dig alltid av ett ”rent” och attraktivt cv-format som utstrålar proffsighet. Du behöver inte använda dig av färger, bilder eller andra kreativa element. För ett jobb som servitris/servitör letar chefen helt enkelt efter någon som kan göra jobbet effektivt och med ett leende på läpparna.
