Restaurangbranschen omfattar många vitt skilda tjänster, arbetsuppgifter och arbetsplatser. Lyckligtvis går ansökningsproceduren till på samma sätt, och oavsett om du är servitris, kock, bartender, diskare eller restaurangchef, så är indelningen i ditt ansökningsbrev i stort sett densamma. I den här guiden går vi igenom alla måsten för ett välskrivet personligt brev som imponerar. Ta också en titt på vårt stora utbud exempel och mallar på cvkungen.se.
Bästa Gunilla Skog,
Med fyra direkta konkurrenter alldeles i närheten förstår jag att ni behöver en restaurangchef med förmåga att erbjuda en funktionell och trevlig restaurangupplevelse samtidigt som den kulinariska standarden är oklanderlig.
I tre generationer har min släkt lagt ner själ och hjärta i det italienska köket. De senaste fem åren har jag varit chef på min kusins italienska toppkrog, men eftersom han har bestämt sig för att sälja verksamheten, söker jag nu plats på en väletablerad kedja. Möjligheten att i framtiden kunna avancera till regionchef är inspirerande och jag är övertygad om att jag har mycket att erbjuda dina kunder.
Jag gick ut restaurangskolan i Malmö 2012. Efter examen spenderade jag drygt två år på min morbrors 2-stjärniga restaurang i Rom. Nu har jag alltså åtta års erfarenhet av branschen. Våra familjeägda restauranger har regelbundet fått olika utmärkelser och priser.
Jag försöker alltid ge maximal uppmärksamhet åt alla delar av restaurangverksamheten; främja förhållandet med (stam)gäster, övervaka fortbildning av serveringspersonal, hantera klagomål på korrekt sätt, samt även hjälpa till i serveringen om så behövs. Chefen på en italiensk restaurang ska vara delaktig och synas!
Kundtillfredsställelsen på min förra tjänst ökade från 85 % till 98 % under min tid som restaurangchef. Kunderna spenderade i genomsnitt 28 % mer tack vare vår nya meny och vi ökade företagets vinst genom att se över våra avtal med leverantörer och fokusera matsvinnet, samtidigt som vi betalade vår personal över genomsnittlig lön.
Min driftiga och förutseende personlighet samt djupa kunskap om det italienska köket gjorde det möjligt att engagera mig i köket och jag strävade efter att ha en nära relation med mina kockar. Tillsammans såg vi till att få fram bästa möjliga ingredienser och skapade utsökta menyer. Jag lämnar en populär och välmående verksamhet bakom mig, ett företag i ultima forma för försäljning.
Det vore fantastiskt att få möjligheten att göra liknande saker på Rose’s Tavern. Jag ser fram emot att få träffa dig och berätta mer om min passion.
Med vänlig hälsning,
Juliano Ricci
Avsnitt som ett personligt brev åt personal inom restaurangbranschen bör innehålla
Vi har mängder av exempelbrev och guider på vår hemsida - en expertresurs för arbetssökande inom alla branscher och i alla skeden av karriären. I den här guiden, och tillhörande exempelbrev, kommer vi att ta upp hur man väljer bäst format, vilka avsnitt som ska ingå och hur man maximerar effekten av varje avsnitt. Vi kommer också med olika tips och förklarar vilka misstag man bör undvika.
Du som jobbar (eller vill börja jobba) på restaurang bör du ha följande avsnitt i ditt personliga brev:
- Rubrik. Börja med att ange dina kontaktuppgifter och datum på ett prydligt sätt.
- Hälsningsfras. Här får du chansen att skapa lite personlig kontakt. Tilltala personalchefen eller rekryteraren med namn – det visar att du har gjort din research.
- Inledning. Fånga läsarens uppmärksamhet genom att presentera dig själv på ett tilltalande sätt och dela din entusiasm för tjänsten.
- Brödtext. Tänk på det här avsnittet som hjärtat i din berättelse. Dyk ner i relevanta erfarenheter, färdigheter och prestationer. Visa hur de stämmer överens med behoven, kraven och värderingarna för tjänsten och låt dem ge färg åt din professionella berättelse.
- Sammanfattning. Avrunda din historia genom att sammanfatta dina kvalifikationer och upprepa ditt intresse för tjänsten. Glöm inte att ta med en ”call for action”, dvs en uppmaning till handling.
- Underskrift. Avsluta med en standard hälsningsfras och ditt namn.
Kom ihåg att varje avsnitt av ditt personliga brev är en integrerad del av en komplett berättelse om din professionella resa och passion för yrket. Sikta på ett kortfattat, överskådligt personligt brev som inte bara listar dina färdigheter utan också väver in dem i en fängslande berättelse som matchar jobbeskrivningen. Du kan hitta designtips och råd om tonfall och innehåll i vår omfattande allmänna guide om att skriva personliga brev.
Inledning i ett personligt brev åt dig som arbetar på restaurang
Oavsett vilken typ av jobb du söker så står det i platsannonsen vad arbetsgivaren vill att du har för kunskaper och erfarenheter. Dessa kan du använda som utgångspunkt för vad du ska ta med i ditt personliga brev. Om du matchar det som står i jobbannonsen med dina egna kunskaper och erfarenheter, inser rekryteraren snabbt att du är en lämplig kandidat för tjänsten. Dessutom visar ett välskrivet personligt brev att du har flera positiva egenskaper.
- Lyft fram din personlighet och din kompetens.
- Ge konkreta exempel från tidigare anställningar.
- Skriv kort och koncist.
- Upprepa inte vad som står i ditt cv.
- Använd klichéfraser som “Jag arbetar hårt”.
- Skriv ett långt och utförligt brev.
Skriva brödtexten i ett personligt brev åt restaurangmedarbetare
Efter rubriken, hälsningsfrasen och inledningen kommer den så kallade brödtexten. Se till att följa en tydlig struktur när du skriver:
- Lyft fram dina färdigheter och erfarenheter.
- Visa varför just du är en perfekt kandidat för tjänsten och företaget/organisationen.
- Få till en imponerande sammanfattning.
- Avsluta övertygande så att rekryteraren blir angelägen om att kontakta dig.
Ditt mål är att visa att du har rätt kompetenser och fallenhet för att bli en bra servitör, kock eller restaurangchef.
Varför just du är lämplig för tjänsten (färdigheter & erfarenhet)
I huvudavsnittet, det vill säga brödtexten, visar du hur utomordentligt kvalificerad du är för jobbet.
- Om du har flera års erfarenhet inom branschen, börja med att lyfta fram det. I ditt cv presenterar du förstås dina tidigare jobb med hjälp av punktlistor.
- I ditt personliga brev däremot får du chansen att komplettera och utöka, till exempel genom att berätta en historia om en utmaning du stod inför och hur du hanterade den.
- Var specifik om dina jobbrelaterade bedrifter och använd fakta och siffror när du kan.
- Om du nyss har avslutat din utbildning och har mycket lite arbetslivserfarenhet, berätta om praktikplatser eller volontärarbete som du gjort.
- Betona eventuella prestationer under din utbildning och ditt engagemang.
- Ta också upp specifika färdigheter, talanger, passioner och yrkesambitioner.
Se till att det personliga brevet matchar tjänsten och företaget
Det är jätteviktigt att du skräddarsyr ditt personliga brev. Lusläs jobbannonsen, googla företaget eller organisationen. Anpassa texten efter den specifika tjänsten. Se till att du matchar kraven och förväntningarna i beskrivningen och fokusera på dina starka sidor som kan vara till nytta för företaget och det specifika jobbet. Ge exempel på hur dina värderingar och erfarenheter stämmer överens med dessa aspekter, och visa att du inte bara passar för tjänsten utan också inom företaget, vad det gäller värderingar och “feeling”.
I tre generationer har min släkt lagt ner själ och hjärta i det italienska köket. De senaste fem åren har jag varit chef på min kusins italienska toppkrog, men eftersom han har bestämt sig för att sälja verksamheten, söker jag nu plats på en väletablerad kedja. Möjligheten att i framtiden kunna avancera till regionchef är inspirerande och jag är övertygad om att jag har mycket att erbjuda dina kunder.
Jag gick ut restaurangskolan i Malmö 2012. Efter examen spenderade jag drygt två år på min morbrors 2-stjärniga restaurang i Rom. Nu har jag alltså åtta års erfarenhet av branschen. Våra familjeägda restauranger har regelbundet fått olika utmärkelser och priser.
Jag försöker alltid ge maximal uppmärksamhet åt alla delar av restaurangverksamheten; främja förhållandet med (stam)gäster, övervaka fortbildning av serveringspersonal, hantera klagomål på korrekt sätt, samt även hjälpa till i serveringen om så behövs. Chefen på en italiensk restaurang ska vara delaktig och synas!
Kundtillfredsställelsen på min förra tjänst ökade från 85 % till 98 % under min tid som restaurangchef. Kunderna spenderade i genomsnitt 28 % mer tack vare vår nya meny och vi ökade företagets vinst genom att se över våra avtal med leverantörer och fokusera matsvinnet, samtidigt som vi betalade vår personal över genomsnittlig lön.
Min driftiga och förutseende personlighet samt djupa kunskap om det italienska köket gjorde det möjligt att engagera mig i köket och jag strävade efter att ha en nära relation med mina kockar. Tillsammans såg vi till att få fram bästa möjliga ingredienser och skapade utsökta menyer. Jag lämnar en populär och välmående verksamhet bakom mig, ett företag i ultima forma för försäljning.
Sammanfattning och call-to-action
Du har gjort ett utmärkt jobb med att skapa starka argument för varför du förtjänar tjänsten, nu är det dags att avsluta brevet och skicka det. Det bästa sättet att avsluta med är en ”call-to-action”, det vill säga en uppmaning till handling. I denna mening visar du upp din passion och entusiasm för jobbet och på ett proffsigt sätt ber du personchefen att ta kontakt. Du kan till och med välja att lämna dina kontaktuppgifter en gång till i det här avsnittet. Avrunda med en standardfras som "Med vänlig(a) hälsning(ar)" och ditt namn.
Det vore fantastiskt att få möjligheten att göra liknande saker på Rose’s Tavern. Jag ser fram emot att få träffa dig och berätta mer om min passion.
Med vänlig hälsning,
Juliano Ricci
Skriva ett personligt brev åt restaurangpersonal utan erfarenhet
Om du skriver ett personligt brev utan erfarenhet, oavsett om du jobbar inom en annan bransch eller är student/nyutexaminerad, fokusera på dessa punkter:
- Accentuera överförbara färdigheter. Visa hur kompetens från andra roller kan vara relevanta för den nya tjänsten. Söker du jobb inom restaurangbranschen och har du erfarenhet av kundservice? Förklara hur det har förbättrat din kommunikationsförmåga och sociala färdighet, vilket är viktigt i din nya bransch.
- Visa upp organisatoriska förmågor. Om du har erfarenhet av att organisera evenemang eller leda projekt, nämn det för att illustrera din förmåga att hålla koll, leda personal och samarbeta.
- Betona tekniska kunskaper. Visa upp dina tekniska färdigheter, oavsett om det är kassahantering eller erfarenhet med AI-verktyg. Visa att du är up-to-date och hänger med i utvecklingen.
- Visa upp din passion för att lära och utvecklas. Dela med dig av din passion för mat och illustrera hur ditt intresse stämmer överens med jobb inom restaurangbranschen.
- Nämn all relevant erfarenhet av volontärarbete. Du kanske har sommarjobbat på en festival eller ansvarat för maten på ett sommarläger. Lyft fram ditt samhällsengagemang.
- Accentuera din utbildning, eventuell fortbildning, kurser, certifikat m.m.
Cvkungen.se förenklar skrivprocessen med proffsigt designade verktyg som hjälper dig att skapa ett personligt brev på bara några minuter! Som inspiration erbjuder vi också många yrkesspecifika exempel på personliga brev, skrivguider, anpassningsbara mallar och massor med praktiska råd.
Nu är du redo att söka ditt drömjobb!
